Морской еж

Морской еж – наиболее ценный вид марикультур.

Самый ценный промысловый вид морского ежа – серый морской еж (Strongylocentrotus intermedius). Обитает на Дальнем Востоке России у берегов Приморья, Южного Сахалина, Курил, около северных Японских островов и Корейского полуострова. При этом цвет «серого» ежа бывает самым разнообразным: зеленовато-коричневым, фиолетово-коричневым, зеленовато-сиреневым и коричнево-красноватым.

В наше время только официальный ежегодный вылов этого ежа в Приморье составляет 580—1100 тонн, причем весь он идет на экспорт в Японию. Ежи поставляются в Японию свежими. Промысловыми считаются особи весом 65—75 г и с размером панциря не менее 4,5 см.

Сама структура тела морских ежей не предполагает наличия у них значительного количества мышечной массы или жировых отложений. В пищу используются исключительно дольки развитых половых желез самцов и самок, которые называют «икрой». Икра морского ежа... Читать далее

5EC4104B-4107-4BE5-B263-AB9533638B83 49C6F1D0-D724-4E7D-A7A3-2847B8E40392 B78E7A4A-0624-4147-9067-204989D77C2D D112A35F-AFA9-4CCF-AB55-6C048156B5E4           
Сезон добычи ежа с икрой сентябрь-март. Смотреть видео
 
 
Заказать продукцию можно отправив письмо заявку на aquamarinefish@bk.ru или через форму через форму «Напишите нам».
Мы с Вами свяжемся для уточнения запроса в ближайшее время.
Цена - по запросу